Drvena varjača sa rupom je alat koji se već godinama koristi u kuhinjama širom sveta. Suprotno onome što bi moglo da se pomisli, ne radi se o dizajnerskom hiru. Rupa u varjači ima veoma konkretnu namenu, koju će ceniti svako ko je makar jednom pokušao da pripremi autentični italijanski rižoto.Tokom mešanja pirinča običnom, punom varjačom, lako je oštetiti njegova nežna zrna. Rezultat je lepljiva masa. Rupa u drvenoj varjači omogućava zrncima da se slobodno pomeraju, smanjujući rizik od njihovog gnječenja. Zahvaljujući tome, svako zrno ostaje čitavo, a količina oslobođenog skroba je tačno onakva kakva treba da bude.Upotreba ove varjače ne završava se, međutim, na rižotu. Kod mešenja teškog testa s kvascem, ova varjača se pokazuje kao nezamenljiva. Rupa omogućava testu da slobodno prolazi kroz sredinu, znatno olakšavajući mešanje. Tako se dobija bolji kvalitet peciva.Rupu u drvenoj varjači ceniće i oni koji često pripremaju sosove, pudinge ili zaprške. Alat tada deluje gotovo kao žica (mućkalica), efikasno razbija grudvice i omogućava da se brže postigne glatka tekstura nego pri korišćenju klasične varjače.Neke domaćice koriste varjaču sa rupom kao meru za špagete, a po potrebi i za bezbedno vađenje jaja ili knedli iz ključale vode. Višak vode slobodno otiče kroz rupu, što smanjuje rizik od opekotina.
Čemu služi varjača sa rupom? Ona je tajni adut najiskusnijih majstora kuvanja
Iako je mnogi smatraju običnim kuhinjskim priborom, funkcionalnost varjače sa rupom naročito cene italijanski majstori kuhinje.
Ilustracija; Foto: New Africa/Shutterstock
5.5.2026.|17:00
Izvor: mondo.rs/Tamara Veličković
Podeli:
Najčitanije
DNEVNI HOROSKOP ZA UTORAK, 11. AVGUST: Bikovi danas treba da se čuvaju napetih situacija, Vagama će trebati energije, Jarčevi pred novim poslovnim dogovorom
A šta još sve danas očekuje ostale znake horoskopa na privatnom i poslovnom planu?
11.8.2026. 6:30
DNEVNI HOROSKOP ZA SREDU, 12. AVGUST: Blizancima su emocije bitnije od posla, Jarčeve danas očekuje izuzetno uspešan, ali naporan dan
Šta sve koji znaci horoskopa danas mogu da očekuju na poslu i kod kuće?
12.8.2026. 6:30
DNEVNI HOROSKOP ZA NEDELJU, 16. AVGUST: Lavovi nikako da se USAGLASE sa partnerom; Ovnovima se bude STARE STRASTI!
Kome će drugi dan vikenda biti opušten, a ko će ipak biti pod tenzijom i obavezama?
16.8.2026. 6:30
NEDELJNA ASTRO PROGNOZA VLADIMIRA VLAJIĆA: Pomračenje Sunca otvara prostor za potpuno nove ciljeve, mogućnosti i ambicije
Kao i svakog ponedeljka, astrolog Vladimir Vlajić je u emisiji „150 minuta“ analizirao astrološke aspekte za period od 10. do 17. avgusta.
10.8.2026. 15:40
Pena za brijanje ima više namena: Iskoristite je i rešite se dosadnih fleka
Većina ljudi penu za brijanje koristi isključivo u kupatilu, ali ona može biti mnogo korisnija nego što se na prvi pogled čini.
15.8.2026. 8:02