Drvena varjača sa rupom je alat koji se već godinama koristi u kuhinjama širom sveta. Suprotno onome što bi moglo da se pomisli, ne radi se o dizajnerskom hiru. Rupa u varjači ima veoma konkretnu namenu, koju će ceniti svako ko je makar jednom pokušao da pripremi autentični italijanski rižoto.Tokom mešanja pirinča običnom, punom varjačom, lako je oštetiti njegova nežna zrna. Rezultat je lepljiva masa. Rupa u drvenoj varjači omogućava zrncima da se slobodno pomeraju, smanjujući rizik od njihovog gnječenja. Zahvaljujući tome, svako zrno ostaje čitavo, a količina oslobođenog skroba je tačno onakva kakva treba da bude.Upotreba ove varjače ne završava se, međutim, na rižotu. Kod mešenja teškog testa s kvascem, ova varjača se pokazuje kao nezamenljiva. Rupa omogućava testu da slobodno prolazi kroz sredinu, znatno olakšavajući mešanje. Tako se dobija bolji kvalitet peciva.Rupu u drvenoj varjači ceniće i oni koji često pripremaju sosove, pudinge ili zaprške. Alat tada deluje gotovo kao žica (mućkalica), efikasno razbija grudvice i omogućava da se brže postigne glatka tekstura nego pri korišćenju klasične varjače.Neke domaćice koriste varjaču sa rupom kao meru za špagete, a po potrebi i za bezbedno vađenje jaja ili knedli iz ključale vode. Višak vode slobodno otiče kroz rupu, što smanjuje rizik od opekotina.
Čemu služi varjača sa rupom? Ona je tajni adut najiskusnijih majstora kuvanja
Iako je mnogi smatraju običnim kuhinjskim priborom, funkcionalnost varjače sa rupom naročito cene italijanski majstori kuhinje.
Ilustracija; Foto: New Africa/Shutterstock
5.5.2026.|17:00
Izvor: mondo.rs/Tamara Veličković
Podeli:
Najčitanije
DNEVNI HOROSKOP ZA 15. JUN: Bikovi započinju komunikaciju sa osobom koja im se SVIĐA; Rakovi dobijaju zanimljive INFORMACIJE na poslu
Saznajte kako će vašem horoskopskom znaku izgledati početak nove radne nedelje.
15.6.2026. 6:30
HOROSKOP ZA SUBOTU, 20. JUN: Faktor sreće danas radi za Lavove; Škorpije moraju da budu opreznije sa troškovima; Jarčevi da razmisle od koga traže savete!
Vodolije danas svi zovu u isto vreme, Ovnovi smoreni, jer će morati da se posvete jednoj obavezi… Šta je sa ostalim znacima Zodijaka ove subote!?
20.6.2026. 6:30
DNEVNI HOROSKOP ZA UTORAK 16. JUN: Vodolije nervozne, Škorpije se NE RAZUMEJU sa voljenom osobom, Ovnovima je potreban ODMOR
Promene raspoloženja, obaveze, ljubavna mimoilaženja... Otkrijte šta sve očekuje horoskopske znake.
16.6.2026. 6:30
HOROSKOP ZA ČETVRTAK, 18. JUN: Devicama DANAS baš ništa ne ide od ruke; Škorpije, ako ste mislili da vam je jučerašnji dan bio naporan - spremite se i za OVAJ!
Ovog četvrtka, Bikove partner pokušava da podseti na dogovor koji uporno izbegavaju, Rakovi će teško moći da izbegnu nekog ko je uporan da razgovara sa njima...
18.6.2026. 6:30
DNEVNI HOROSKOP ZA SREDU, 17. JUN: Lavovi vode ozbiljne priče sa partnerom, Blizanci prebacuju OBAVEZE na druge, Vage se prepuštaju partneru i ljubavi
Sredina sedmice će pojedinim horoskopskim znacima biti odlična na polju ljubavi, dok bi neki trebalo više pažnje da obrate na posao.
17.6.2026. 6:30