Pasulj iz konzerve mnogima je nezamenljiva namirnica, brz, povoljan i lako dostupan. Ipak, često se postavlja pitanje da li ga treba samo ocediti ili i temeljno isprati pre nego što završi u jelu. Iako se u receptima to ponekad navodi tek usput, ispiranje pasulja ima nekoliko vrlo konkretnih prednosti.Stručnjaci ističu da se ispiranjem može ukloniti i do 40 odsto natrijuma, ali to nije jedini razlog zbog kog se ovaj korak preporučuje.Zašto je dobro isprati pasulj iz konzerve?Kuvаr i predavač sa Instituta za kulinarsko obrazovanje, Ričard LaMarita, objašnjava da ispiranje pasulja utiče na ukus, teksturu i lakšu probavu jela.1. Čistiji ukus i bolja teksturaTečnost u kojoj se pasulj čuva ima blago želatinastu strukturu koja može da "obloži" zrna i utiče na ukus ostalih sastojaka. Ispiranjem se pasulj oslobađa tog sloja, pa jelo ima svežiji i prirodniji ukus. Zbog toga se savetuje ispiranje čak i kada recept zahteva dodatnu tečnost.2. Ujednačen rezultat prilikom kuvanjaAko pasulj ne ispirete, količina soli u jelu može varirati od konzerve do konzerve. Kada se pasulj ispere, dobijate stabilniji proizvod sa ujednačenim ukusom, što olakšava da svaki put pripremite isto jelo bez neprijatnih iznenađenja.3. Manje nadimanja i lakša probavaTečnost iz konzerve bogata je rastvorljivim vlaknima, koja u većim količinama mogu izazvati nadutost i gasove. S obzirom na to da je pasulj sam po sebi bogat vlaknima, ispiranje može pomoći da se ovi simptomi ublaže, naročito kod osoba osetljivijeg stomaka.Da li je tečnost iz konzerve bezbedna za jelo?Tečnost u kojoj se pasulj nalazi potpuno je bezbedna za konzumaciju. U nekim jelima može doprineti punijem ukusu, a kod pripreme humusa često se koristi za postizanje kremaste teksture. Ipak, stručnjaci u većini slučajeva savetuju ispiranje pasulja.Na kraju, sve zavisi od toga koliko vlakana želite da unesete i za koga kuvate. Ako ciljate na lakšu probavu, ujednačen ukus i manji unos soli - ispiranje pasulja iz konzerve je mali korak koji pravi veliku razliku, piše Simply Recipes. 
Da li zaista treba ispirati PASULJ IZ KONZERVE pre upotrebe?
Koristi se u mnogim receptima, a ljudi nisu sigurni da li je voda u konzervi bezbedna za upotrebu.
Ilustracija; Foto: Richard M Lee/Shutterstock
25.1.2026.|9:14
Izvor: 24sedam.rs/K. O.
Podeli:
Najčitanije
DNEVNI HOROSKOP ZA NEDELJU, 3. MAJ - Bikovi bi da izbegnu odlazak u jednu posetu, Device moraju da odrade obećano, Škorpije odlučne da se posvete sebi!
Kome će ovaj dan biti ispunjen brojnim aktivnostima, a ko će se povući u sebe?
3.5.2026. 6:30
DNEVNI HOROSKOP ZA ČETVRTAK 7. MAJ: Škorpije čeka važan POSLOVNI SASTANAK, Lavovi u KONFUZIJI, Ovnovi OPČINJENI jednom osobom
Otkrijte kako će se horoskopski znaci snaći u još jednom danu punom izazova.
7.5.2026. 6:30
DNEVNI HOROSKOP ZA 8. MAJ: Pred Bikovima je iscrpljujuć dan; Blizanci sumnjaju u partnera, a Device su nervozne zbog posla
Kako će horoskopskim znakovima izgledati poslednji radni dan u ovoj nedelji?
8.5.2026. 6:30
DNEVNI HOROSKOP ZA UTORAK, 5. MAJ: Nekim znakovima predstoje problemi na poslu, drugim nesuglasice s partnerom, a evo kome će da cvetaju ruže
Tokom ovog dana brojne znakove očekuju nerviranja i stres zbog poslovnih problema, ali i nesuglasice sa voljenim osobama.
5.5.2026. 6:30
DNEVNI HOROSKOP ZA SUBOTU 9. MAJ: Ribe treba da POKRENU VAŽNE PRIČE sa partnerom, Strelčevi ISRCRPLJENI, Rakovi su PREOSETLJIVI
Kome će cvetati cveće, a koji horoskopski znaci bi danas ipak trebalo da se primire, otkrijte u dnevnom horoskopu.
9.5.2026. 6:30