Pasulj iz konzerve mnogima je nezamenljiva namirnica, brz, povoljan i lako dostupan. Ipak, često se postavlja pitanje da li ga treba samo ocediti ili i temeljno isprati pre nego što završi u jelu. Iako se u receptima to ponekad navodi tek usput, ispiranje pasulja ima nekoliko vrlo konkretnih prednosti.Stručnjaci ističu da se ispiranjem može ukloniti i do 40 odsto natrijuma, ali to nije jedini razlog zbog kog se ovaj korak preporučuje.Zašto je dobro isprati pasulj iz konzerve?Kuvаr i predavač sa Instituta za kulinarsko obrazovanje, Ričard LaMarita, objašnjava da ispiranje pasulja utiče na ukus, teksturu i lakšu probavu jela.1. Čistiji ukus i bolja teksturaTečnost u kojoj se pasulj čuva ima blago želatinastu strukturu koja može da "obloži" zrna i utiče na ukus ostalih sastojaka. Ispiranjem se pasulj oslobađa tog sloja, pa jelo ima svežiji i prirodniji ukus. Zbog toga se savetuje ispiranje čak i kada recept zahteva dodatnu tečnost.2. Ujednačen rezultat prilikom kuvanjaAko pasulj ne ispirete, količina soli u jelu može varirati od konzerve do konzerve. Kada se pasulj ispere, dobijate stabilniji proizvod sa ujednačenim ukusom, što olakšava da svaki put pripremite isto jelo bez neprijatnih iznenađenja.3. Manje nadimanja i lakša probavaTečnost iz konzerve bogata je rastvorljivim vlaknima, koja u većim količinama mogu izazvati nadutost i gasove. S obzirom na to da je pasulj sam po sebi bogat vlaknima, ispiranje može pomoći da se ovi simptomi ublaže, naročito kod osoba osetljivijeg stomaka.Da li je tečnost iz konzerve bezbedna za jelo?Tečnost u kojoj se pasulj nalazi potpuno je bezbedna za konzumaciju. U nekim jelima može doprineti punijem ukusu, a kod pripreme humusa često se koristi za postizanje kremaste teksture. Ipak, stručnjaci u većini slučajeva savetuju ispiranje pasulja.Na kraju, sve zavisi od toga koliko vlakana želite da unesete i za koga kuvate. Ako ciljate na lakšu probavu, ujednačen ukus i manji unos soli - ispiranje pasulja iz konzerve je mali korak koji pravi veliku razliku, piše Simply Recipes. 
Da li zaista treba ispirati PASULJ IZ KONZERVE pre upotrebe?
Koristi se u mnogim receptima, a ljudi nisu sigurni da li je voda u konzervi bezbedna za upotrebu.
Ilustracija; Foto: Richard M Lee/Shutterstock
25.1.2026.|9:14
Izvor: 24sedam.rs/K. O.
Podeli:
Najčitanije
HOROSKOP ZA UTORAK, 3. NOVEMBAR: Rakovi izlaze iz poslovnih problema; Vodolije - hvatajte „niski start“; Ribe - ne razmišljajte previše
Ovog utorka Vage očekuju neke podsticajne promene u poslovnom okruženju, a šta mogu da očekuju ostali pripadnici Zodijaka?
3.11.2026. 6:30
HOROSKOP ZA SREDU, 4. NOVEMBAR: Lavovi su pod pritiskom, Vagama ne ide baš kako su priželjkivale, Ribe danas biraju društvo
A šta ove srede očekuje očekuje ostale znakove, saznajte u nastavku...
4.11.2026. 6:30
HOROSKOP ZA PONEDELJAK, 2. NOVEMBAR: Bik i Ovan na testu strpljenja - moguće svađe, kritike i nesporazumi
Lavovi, Device i Vage suočavaju se sa napetom komunikacijom, dok Rakovima ponestaje energije, a Strelčeve muče sumnje u ljubavi.
2.11.2026. 6:30
DNEVNI HOROSKOP ZA NEDELJU, 1. NOVEMBAR: Vodolije OPRAŠTAJU greške iz prošlosti, Rakovi puni KREATIVNIH IDEJA, Bikovi posebno EMOTIVNI
Početak novembra donosi razna sitna uzbuđenja većini horoskopskih znakova.
1.11.2026. 6:30
DNEVNI HOROSKOP ZA SUBOTU, 31. OKTOBAR: Škorpija treba da se POSVETI PARTNERU, Devicama je potrebna ŠETNJA U PRIRODI, Jarčevi su FINANSIJSKI STABILNI
Neko će razmišljati o poslu, neko o odmoru, dok će drugima ipak ljubav biti u glavnom fokusu.
31.10.2026. 6:30