Iako zvuči logično da hladnoća "čuva" zimnicu, stručnjaci upozoravaju da kod kiselog kupusa minus može da napravi ozbiljnu štetu.Zašto smrzavanje nije bezazlenoKiseli kupus je fermentisana namirnica i zahteva stabilne uslove čuvanja. Kada stoji na temperaturama ispod 0 stepeni, dolazi do smrzavanja salamure, što može da izazove: pucanje tegli i buradi, promenu strukture listova, koji nakon odmrzavanja postaju mekani i gnjecavi, gubitak prepoznatljivog ukusa i kvaliteta.Iako kupus možda neće odmah da se pokvari, jasno je da više neće biti onaj koji ste planirali za savršenu sarmu.Da li postoji izuzetakPostoji, ali uz oprez. Ako imate zatvorenu i dobro izolovanu terasu na kojoj temperatura tokom cele zime ne pada ispod nule, kiseli kupus može privremeno da stoji tamo. Idealni uslovi za čuvanje su između 2 i 8 stepeni, bez naglih promena temperature.Problem nastaje kod otvorenih terasa, naročito tokom noći, kada se minus brzo "uvuče" i ugrozi zimnicu.Gde je najbolje čuvati kiseli kupus zimiAko želite da sačuvate i ukus i kvalitet, najbolja rešenja su: podrum, ostava, negrejana, ali zaštićena prostorija sa stabilnom temperaturom.U takvim uslovima kiseli kupus može da se čuva mesecima, bez straha od zamrzavanja i kvarenja.
Mnogi prave istu grešku svake zime: Da li KISELI KUPUS sme da stoji na terasi kad "udari" minus?
Čim temperature padnu ispod nule, ista dilema vraća se u skoro svako domaćinstvo: da li je bezbedno držati kiseli kupus na terasi tokom zime?
Ilustracija; Foto: Baloncici/Shutterstock
17.1.2026.|8:02
Izvor: Žena Blic/Snežana Moldovan
Podeli:
Najčitanije
ROĐENI PAMETNI: Koji znakovi Zodijaka se najbolje snalaze u životu?
Dok formalno obrazovanje nudi znanje i strukturu, neki ljudi poseduju urođenu snalažljivost koja im omogućava da se snađu u svakoj situaciji.
25.2.2026. 13:00
DNEVNI HOROSKOP ZA ČETVRTAK, 26. FEBRUAR: Lavovi privlače pažnju SUPROTNOG POLA, Blizanci uz velike uspone i padove u raspoloženju, Strelčeve čeka STRASNO veče
Reklo bi se da je ovaj četvrtak najviše usmeren na ljubavne aspekte horoskopskih znakova.
26.2.2026. 6:30
HOROSKOP ZA PETAK, 27. FEBRUAR: Rakovi – danas može pasti jedno fino poznanstvo; Strelčevi - dan je savršen ZA PEGLANJE PROBLEMA!
Ovog petka Jarčevi bi mogli da imaju veći trošak, dok Ovnovima obaveze dolaze “u talasima”, šta je sa ostalim znacima Zodijaka ovog pretposlednjeg februarskog dana?
27.2.2026. 6:30
HOROSKOP ZA UTORAK, 3. MART: Čiji partner pokazuje LJUBOMORU, ko dobija važnu POSLOVNU PONUDU, a ko bi morao da bude NEŽNIJI
Jedan horoskopski znak je danas posebno nervozan, pa bi trebalo da izbegne svađu sa emotivnim partnerom, šta očekuje ostale ovog utorka?
3.3.2026. 6:30
PSIHO-PORTRET HOROSKOPSKIH ZNAKOVA: Kako vas vide drugi ljudi?
Vodolije su neobiče, duhovne, vedre, iskrene i tolerantne... Jarčevi hodaju uspravno i ponosno...
27.2.2026. 20:00