Zašto je turšija zdrava, da li je sirće nezamenjivo u pripremi, da li je prirodna fermentacija korisna za imunitet i zdravlje, govorila je za Jutro na Prvoj doktorka fizičke hemije Svetlana Stanišić.- Konzumacijom fermentisanog povrća, osim toga što unosimo vlakna kao i kod svežeg povrća, možemo da unesemo i korisne bakterije. Kada spremamo kiseli kupus mi ga potopimo u slani rastvor koji omogućava razvoj dobrih bakterija koji doprinose mikroflori creva, a istovremeno sprečava razmnožavanje patogena koji bi mogli da izazovu bolesti. Na taj način unosimo veliki broj probiotskih sojeva koji prijaju crevnoj flori -objasnila je doktorka Stanišić.Turšija je zdrava, ali nije svejedno kako je pravite- Međutim, kod industrijske turšije ovi benefiti ne moraju da bude slučaj ako se pravi od sirćeta. Tu nema prave fermentacije i probiotskih struktura. Suština je da se koristi samo so i voda i da se povrće potpuno potopi u taj rastvor - dodala je dr Svetlana.Doktorka je istakla i da se ne zaboravi na fermentisane proizvode poput jogurta, a naročito kefira koji ima niz benefita po probavni sistem.Napomenula je i da ne smemo da zaboravimo na pravilnu i kvalitetnu ishranu tokom cele godine.Više o ovoj temi pogledajte u video u nastavku teksta.
Turšija je mnogo zdrava, ali samo ako je pripremate na OVAJ NAČIN!
Turišija nije lek, ali pozitivno utiče na sistem za varenje i celokupni organizam.
Ilustracija; Foto: feliciaveres/Shutterstock
9.11.2025.|16:30
Izvor: B92.net/TV Prva
Podeli:
Najčitanije
Iza šarmantne spoljašnjosti kriju se dvolični manipulatori: Čuvajte se ovih znakova Zodijaka
Neki ljudi odaju utisak iskrenosti i otvorenosti, iako su u stvari majstori da sakriju svoje prave namere.
10.1.2026. 13:00
DNEVNI HOROSKOP ZA ČETVRTAK 8. JANUAR: Ribama je dosta svega, Strelčevi u problemima i u poslu i u ljubavi, Ovnovi nestabilni...
Mnogi horoskopski znaci neće imati dobar dana što se tiče ljubavi...
8.1.2026. 6:30
HOROSKOP ZA SREDU, 7. JANUAR: Device smirene i zadovoljne; Vodolije će „iz sve snage“ uživati sa članovima porodice
Ovo je dan za porodicu, dobročinstvo i stvaranje najlepših uspomena...
7.1.2026. 6:30
HOROSKOP ZA PETAK, 9. JANUAR: Do Jarčeva DANAS stiže interesantna ponuda; Strelčevima jedan dogovor daje nadu!
Od Bikova se zahteva mnogo više od onoga što trenutno mogu da postignu, a u sličnom “sosu” biće i Škorpije… Ali, šta ovaj petak “nudi” ostalim horoskopskim znacima?
9.1.2026. 6:30
STIŽE PROMENA VREMENA! Spremite se na 10 dana TOPLOG PERIODA, a evo i od kad!
Meteorolog Nedeljko Todorović otkriva kakvo nas vreme očekuje u narednom periodu.
11.1.2026. 12:35