Kisele krastavce pravile su još naše bake, a ovaj stari recept prenosi se s kolena na koleno. Prednost je što se jednostavno spremaju, a ukus je hrskav, kiselkast i pun domaće arome. Potekao je iz naše kuhinje i obavezno se sprema za zimnicu, a najbolje prija uz nedeljni ručak ili kao prilog uz meso i pasulj.Osnovne informacijeKuhinja: srpskaTip jela: zimnicaKoličina: oko 4 kg krastavacaVreme pripreme: 30 minutaVreme fermentacije: 5-7 danaUkupno vreme: oko 7 danaTežina: laka pripremaSastojci:4 kg krastavaca2 glavice belog luka2 šargarepe2-3 ljute paprikenekoliko listova rena1 veza mirođije3-4 kom lovorovog lista1 kašika crnog bibera u zrnu3 l hladne vode6 kašika krupne soli250 ml sirćeta (4%)Savet:Ako želite da krastavci ostanu posebno hrskavi, koristite uvek hladnu vodu i obavezno stavite listove rena.Priprema:Priprema povrćaOperite krastavce i svo povrće. Isecite šargarepu, beli luk, ljute paprike i listove rena. Krastavce ostavite cele. U veću kanticu slažite naizmenično krastavce, šargarepu, beli luk, mirođiju, ljutu papriku, listove rena i začine.Napravite rastvorPomešajte vodu, so i sirće da dobijete rastvor. Prelijte povrće ovim rastvorom da sve bude prekriveno.Završni koraciPoklopite kanticu tanjirom i opteretite flašom punom vode. Ostavite da stoji 5-7 dana na hladnom i tamnom mestu. Nakon toga krastavci su spremni za jelo, a pravilno zatvoreni mogu da stoje i do godinu dana.
Isprobajte recept za kisele krastavčiće po recepturi naših baka
Kiseli krastavci su brza zimnica sa hrskavom teksturom i osvežavajućim ukusom, poreklom iz domaće kuhinje, a služe se uz gotovo svako jelo.
Ilustracija; Foto: rsooll/Shutterstock
1.9.2025.|8:27
Izvor: Stvar ukusa/Aleksandra Ljubičić
Podeli:
Najčitanije
HOROSKOP ZA PONEDELJAK, 12. OKTOBAR: Ovnove očekuje više strasti, Rakove napete situacije, Vage su jako dobro raspoložene
Saznajte šta sve još očekuje ostale horoskopske znake ovog jesenjeg ponedeljka...
12.10.2026. 6:30
HOROSKOP ZA UTORAK, 13. OKTOBAR: Bikovi puni energije i entuzijazma, Device zatrpane obavezama, Ribe nezadovoljne ljubavnim životom
Ko će uspeti da realizuje zamišljeno, a ko dobiti pozitivan podsticaj da ispravi grešku?
13.10.2026. 6:30
HOROSKOP ZA SREDU, 14. OKTOBAR: Sa Vodolijama neko pokušava da flertuje, Blizance očekujte naporan dan, Ribe se osećaju mnogo bolje
Šta sve još očekuje ostale horoskopske znake, saznajte u horoskopu za ovu jesenju sredu...
14.10.2026. 6:30
HOROSKOP ZA PETAK, 16. OKTOBAR: Rakove čekaju poslovne prilike, Lavove nova poznanstva, a Vodolijama se sve pokreće
Blizanci privlače pažnju simpatije, Škorpije očekuje prijatno iznenađenje, dok Ovnovi konačno rešavaju ono što ih je opterećivalo.
16.10.2026. 6:30
NEDELJNA ASTRO PROGNOZA VLADIMIRA VLAJIĆA: Škorpijama nove poslovne šanse, Ovnovima strast i ljubomora, a Jarčevima zanimljivo poznanstvo
Kome predstoje važni susreti, ko bi trebalo da bude oprezniji sa novcem, a ko da više pažnje posveti zdravlju? Vladimir Vlajić donosi nedeljni horoskop za sve znakove Zodijaka.
12.10.2026. 15:15