Kisele krastavce pravile su još naše bake, a ovaj stari recept prenosi se s kolena na koleno. Prednost je što se jednostavno spremaju, a ukus je hrskav, kiselkast i pun domaće arome. Potekao je iz naše kuhinje i obavezno se sprema za zimnicu, a najbolje prija uz nedeljni ručak ili kao prilog uz meso i pasulj.Osnovne informacijeKuhinja: srpskaTip jela: zimnicaKoličina: oko 4 kg krastavacaVreme pripreme: 30 minutaVreme fermentacije: 5-7 danaUkupno vreme: oko 7 danaTežina: laka pripremaSastojci:4 kg krastavaca2 glavice belog luka2 šargarepe2-3 ljute paprikenekoliko listova rena1 veza mirođije3-4 kom lovorovog lista1 kašika crnog bibera u zrnu3 l hladne vode6 kašika krupne soli250 ml sirćeta (4%)Savet:Ako želite da krastavci ostanu posebno hrskavi, koristite uvek hladnu vodu i obavezno stavite listove rena.Priprema:Priprema povrćaOperite krastavce i svo povrće. Isecite šargarepu, beli luk, ljute paprike i listove rena. Krastavce ostavite cele. U veću kanticu slažite naizmenično krastavce, šargarepu, beli luk, mirođiju, ljutu papriku, listove rena i začine.Napravite rastvorPomešajte vodu, so i sirće da dobijete rastvor. Prelijte povrće ovim rastvorom da sve bude prekriveno.Završni koraciPoklopite kanticu tanjirom i opteretite flašom punom vode. Ostavite da stoji 5-7 dana na hladnom i tamnom mestu. Nakon toga krastavci su spremni za jelo, a pravilno zatvoreni mogu da stoje i do godinu dana.
Isprobajte recept za kisele krastavčiće po recepturi naših baka
Kiseli krastavci su brza zimnica sa hrskavom teksturom i osvežavajućim ukusom, poreklom iz domaće kuhinje, a služe se uz gotovo svako jelo.
Ilustracija; Foto: rsooll/Shutterstock
1.9.2025.|8:27
Izvor: Stvar ukusa/Aleksandra Ljubičić
Podeli:
Najčitanije
DNEVNI HOROSKOP ZA SUBOTU 29. AVGUST: Ovnove čekaju komplikacije, Rakove ROMANTIČNO VEČE, Ribama baš i NIJE NAJBOLJI DAN
Dok su jedni ove subote prinuđeni da rešavaju neočekivane obaveze, druge očekuju zanimljivi momenti i prijatna emotivna iznenađenja...
29.8.2026. 6:30
NEDELJNI HOROSKOP OD 31. AVGUSTA DO 6. SEPTEMBRA: Ko treba da prikoči, a ko da se trgne?
Bikove muči nesanica, Vage muče finansije, a Device - zahtevni saradnici.
30.8.2026. 9:27
DNEVNI HOROSKOP ZA NEDELJU 30. AVGUST: Dok Blizance očekuje OPUŠTEN DAN sa prijateljima, Strelčevi su NA OPREZU zbog emotivnog partnera
Saznajte šta sve ostali znaci horoskopa ove poslednje avgustovske nedelje mogu da očekuju...
30.8.2026. 6:30
DNEVNI HOROSKOP ZA ČETVRTAK 27. AVGUST: Bikovima je vreme da ISPUNE OBEĆANJA, Device treba bolje da se ORGANIZUJU, Škorpije ZABRINUTE zbog partnera
Sa jedne strane poslovne obaveze, sa druge nepredvidivost ljubavnih odnosa... Kojem horoskopskom znaku će svanuti, a koga čeka naporan dan?
27.8.2026. 6:30
DNEVNI HOROSKOP ZA PONEDELJAK, 31. AVGUST: Vodolije flertuju, Jarčevi se rastrčali na sve strane...
Dok su Strelčevi nesigurni, Škorpije su čas pasivne, čas jurcaju na sve strane. Šta vaš znak danas očekuje, pročitajte u našem dnevnom horoskopu!
31.8.2026. 6:30