Kisele krastavce pravile su još naše bake, a ovaj stari recept prenosi se s kolena na koleno. Prednost je što se jednostavno spremaju, a ukus je hrskav, kiselkast i pun domaće arome. Potekao je iz naše kuhinje i obavezno se sprema za zimnicu, a najbolje prija uz nedeljni ručak ili kao prilog uz meso i pasulj.Osnovne informacijeKuhinja: srpskaTip jela: zimnicaKoličina: oko 4 kg krastavacaVreme pripreme: 30 minutaVreme fermentacije: 5-7 danaUkupno vreme: oko 7 danaTežina: laka pripremaSastojci:4 kg krastavaca2 glavice belog luka2 šargarepe2-3 ljute paprikenekoliko listova rena1 veza mirođije3-4 kom lovorovog lista1 kašika crnog bibera u zrnu3 l hladne vode6 kašika krupne soli250 ml sirćeta (4%)Savet:Ako želite da krastavci ostanu posebno hrskavi, koristite uvek hladnu vodu i obavezno stavite listove rena.Priprema:Priprema povrćaOperite krastavce i svo povrće. Isecite šargarepu, beli luk, ljute paprike i listove rena. Krastavce ostavite cele. U veću kanticu slažite naizmenično krastavce, šargarepu, beli luk, mirođiju, ljutu papriku, listove rena i začine.Napravite rastvorPomešajte vodu, so i sirće da dobijete rastvor. Prelijte povrće ovim rastvorom da sve bude prekriveno.Završni koraciPoklopite kanticu tanjirom i opteretite flašom punom vode. Ostavite da stoji 5-7 dana na hladnom i tamnom mestu. Nakon toga krastavci su spremni za jelo, a pravilno zatvoreni mogu da stoje i do godinu dana.
Isprobajte recept za kisele krastavčiće po recepturi naših baka
Kiseli krastavci su brza zimnica sa hrskavom teksturom i osvežavajućim ukusom, poreklom iz domaće kuhinje, a služe se uz gotovo svako jelo.
Ilustracija; Foto: rsooll/Shutterstock
1.9.2025.|8:27
Izvor: Stvar ukusa/Aleksandra Ljubičić
Podeli:
Najčitanije
Zidovi će biti kao sveže okrečeni: Ova 3 sastojka iz kuhinje brišu i najtvrdokornije fleke
Fleke na zidovima nestaju bez krečenja i bez oštećenja boje. Uzmite sodu, hidrogen i još jedan trik koji menja sve!
23.5.2026. 8:06
DNEVNI HOROSKOP ZA ČETVRTAK, 28. MAJ: Bikovi ZRRAČE, kod lavova "VRI", Ribe čekaju NOVAC
Dok neki znakovi konačno privode kraju neke poslovne obaveze, kod drugih se gomilaju neplanirani sastanci.
28.5.2026. 6:30
"Sutra ću": Najneuredniji ljudi rođeni su u ova ČETIRI horoskopska znaka
Nered u domu ne mora nužno da znači i podrazumeva lenjost, ponekad je to samo stil života, kao kod pojedinih horoskopskih znakova.
25.5.2026. 13:30
Kakav utisak ostavljate na prvom sastanku prema horoskopskom znaku?
Da li ste zabavni ili nezainteresovani? Da li delujete zbunjeno ili sa lakoćom komunicirate? Šta potencijalni partner misli o vama na kraju sastanka?
26.5.2026. 20:00
HOROSKOP ZA SREDU, 27. MAJ: Do Riba stiže najava o jednoj PROMENI, Rakovi napeti u komunikaciji sa šefom, Škorpije se nadaju interesantnom dogovoru
Lavovi se preispituju da li su rečima ili postupcima uvredili nekoga iz poslovnog okruženja, Vodolije bi toliko toga želele da kažu osobi koja im je srcu mila... Šta ove srede očekuje ostale pripadnike Zodijaka?
27.5.2026. 6:30