Da li vodite računa gde kupujete sladoled ili vam je važan samo ukus? Možda bi vam ovo prvo bilo bitnije kako se ne biste suočili sa posledicama trovanja. Kako se proizvodi i čuva sladoled na ovim letnjim vrućinama, pitali smo sladoledžiju Veroljuba Šobića koji prvi sladoled u poslastičarnici u Zemunu.„Ako pričamo o kvalitetu sladoleda, 95 odsto sladoleda je higijena, a pet odsto je poštenje onoga koji ga pravi. Ako pravite sa kvalitetnom sirovinom, imate šansu da dobijete i kvalitetan sladoled“, govori Veroljub.Nekada se sladoled kuvao na šerpu, što je apsolutni problem, smatra ovaj sladoledžija, zato što između od 15 do 45 stepeni, da smo u hirurškoj sali, razvijaju se bakterije.„Zato imamo mašinu koja se zove pasterizator, koja jako brzo obara tu kritičnu temperaturu. Kažu da u srcu sladoleda bi trebalo da bude -13 stepeni u trenutku serviranja. Sladoled kada izlazi iz mašine izlazi na -9/-10 stepeni. Hajde da kažemo da ništa ne bi falilo da se proba odmah, malo je mekši, ali bi trebalo da se dohladi“, savetuje on i u tom slučaju stavlja sladoled u zamrzivač.Veroljub nam je u nastavku pokazao kako se pravi sladoled u poslastičarnicama, i koji momenat u procesu pravljenja je ključan zbog čega sladoled u kućnim uslovima nikada ne može da bude dobar...
Zašto nam domaći sladoled nikada neće biti tako dobar kao onaj iz poslastičarnice? Otkrivamo vam tajne pravljenja sladoleda...
Tajne nam je otkrio čuveni sladoledžija Veroljub Šobić.
Ilustracija Foto: tomeqs/Shutterstock
27.6.2025.|8:26
Izvor: Prva TV/A.B.
Podeli:
Najčitanije
Najveći materijalisti horoskopa: Obožavaju luksuz i žele da imaju samo najbolje u životu
Neki horoskopski znakovi jednostavno ne mogu da odole čarima luksuza i materijalnog bogatstva.
5.3.2026. 13:00
DNEVNI HOROSKOP ZA SREDU, 4. MART: Jarčevi napokon POKREĆU POSAO, Škorpije se upuštaju u FLERT, Rakovi LAKO postižu dogovore
Suštinski miran i produktivan dan za većinu horoskopskih znakova.
4.3.2026. 6:30
DNEVNI HOROSKOP ZA 9. MART: Ovnovi imaju NAPET odnos sa partnerom; Vage ne uspevaju da završe obaveze na vreme
Kako će horoskopskim znakovima izgledati početak nove radne nedelje?
9.3.2026. 6:30
DNEVNI HOROSKOP ZA 7. MART: Ovnovi ostvaruju komunikaciju sa nekim koga dugo nisu videli; Device bi mogao da iznenadi PRILIV NOVCA!
Saznajte šta vam zvezde danas poručuju.
7.3.2026. 6:30
Kako operati zimsku janku u veš mašini, a da se ne upropasti?
Evo šta treba da ubacite u bubanj.
3.3.2026. 15:00