Da li vodite računa gde kupujete sladoled ili vam je važan samo ukus? Možda bi vam ovo prvo bilo bitnije kako se ne biste suočili sa posledicama trovanja. Kako se proizvodi i čuva sladoled na ovim letnjim vrućinama, pitali smo sladoledžiju Veroljuba Šobića koji prvi sladoled u poslastičarnici u Zemunu.„Ako pričamo o kvalitetu sladoleda, 95 odsto sladoleda je higijena, a pet odsto je poštenje onoga koji ga pravi. Ako pravite sa kvalitetnom sirovinom, imate šansu da dobijete i kvalitetan sladoled“, govori Veroljub.Nekada se sladoled kuvao na šerpu, što je apsolutni problem, smatra ovaj sladoledžija, zato što između od 15 do 45 stepeni, da smo u hirurškoj sali, razvijaju se bakterije.„Zato imamo mašinu koja se zove pasterizator, koja jako brzo obara tu kritičnu temperaturu. Kažu da u srcu sladoleda bi trebalo da bude -13 stepeni u trenutku serviranja. Sladoled kada izlazi iz mašine izlazi na -9/-10 stepeni. Hajde da kažemo da ništa ne bi falilo da se proba odmah, malo je mekši, ali bi trebalo da se dohladi“, savetuje on i u tom slučaju stavlja sladoled u zamrzivač.Veroljub nam je u nastavku pokazao kako se pravi sladoled u poslastičarnicama, i koji momenat u procesu pravljenja je ključan zbog čega sladoled u kućnim uslovima nikada ne može da bude dobar...
Zašto nam domaći sladoled nikada neće biti tako dobar kao onaj iz poslastičarnice? Otkrivamo vam tajne pravljenja sladoleda...
Tajne nam je otkrio čuveni sladoledžija Veroljub Šobić.
Ilustracija Foto: tomeqs/Shutterstock
27.6.2025.|8:26
Izvor: Prva TV/A.B.
Podeli:
Najčitanije
DNEVNI HOROSKOP ZA UTORAK, 27. OKTOBAR: Vodolije dobijaju ZBUNJUJUĆE signale od Device, Vage spremne za USAVRŠAVANJE, Ovnovi će uživati u FLERTU
Kome će fokus biti na ljubavi, a kome na poslovnim obavezama, saznajte u današnjem horoskopu.
27.10.2026. 6:30
DNEVNI HOROSKOP ZA PETAK, 30. OKTOBAR: Škorpije treba da se posvete ZDRAVLJU, nadređeni primećuju trud Rakova, Lavovi treba da IZBEGAVAJU ljubavne drame
Kome će kraj radne sedmice biti opuštajući, a koga čeka nova doza nervoze?
30.10.2026. 6:30
HOROSKOP ZA NEDELJU, 25. OKTOBAR: Vage – vaši planovi su divni, ali nema šanse da ih danas realizujete; Blizanci – pazite na greške!
Ova nedelja Jarčevima donosi veliko uzbuđenje zbog susreta sa jednom osobom, a šta donosi ostalim znacima Zodijaka?
25.10.2026. 6:30
DNEVNI HOROSKOP ZA SREDU, 28. OKTOBAR: Jarčevi usmereni na PRIVATNI ŽIVOT, Lavove u ljubavi očekuje LEPO IZNENAĐENJE, Bikovi napokon finansijski STABILNI
Ljubav ili posao? Koji segment će vam dominirati danas, otkrijte u dnevnom horoskopu.
28.10.2026. 6:30
HOROSKOP ZA PONEDELJAK, 26. OKTOBAR: Bikovi će imati snažnu intuiciju, Blizanci se osećaju bezvoljno, Vagama partner pruža tihu podršku
Pogledajte šta horoskopske znake očekuje prvog dana u novoj sedmici...
26.10.2026. 6:30