Zdravlje
Purpurni izvor zdravlja
Voće i povrće u plavoj i purpurnoj boji zastupljeno je u ishrani većine nas samo u količini od 3%. Međutim, naučnici poručuju da postoje dobri razlozi da povećate ovu dozu.
Američki istraživači utvrdili su da osobe, koje svakodnevno jedu po jednu ili više porcija šljiva, borovnica, kupina i drugog voća iz ove kolorne familije, imaju manji BMI i niži nivo C-reaktivnog proteina (faktor kardiovaskularnog rizika), a unose mnogo više biljnih vlakana i kalijuma od ljudi koji ne jedu plave niti purpurne plodove.
