Desert sa ratlukom: Krofnice pune krema, prosto izazivaju
Liče na princes krofnice, ali su posebne.
Potrebno je:
200 ml vode
50 ml ulja
190 gr brašna
5-6 jaja
malo soli
Za nadev
2 pudinga od slatke pavlake
šećera po želji za puding
500 ml mleka
150 gr ratluka
2 šlaga
2 štangle čokolade
1 kašika kakaa
Priprema:
Staviti mleko da vri pa iseći ratluk i zasladiti po želji. Kad se ratluk istopi dodati dva pudinga i ostaviti da provri.
Skinuti sa vatre pa prohladiti. Umutiti šlag pa dodati otopljenu čokoladu i kašiku-2 kaka sve još malo mutiti. Na špore sipati u šerpu vodu, dodati ulje i malo posoliti, Kad provri dodati brašni i peči minut dva.
Skinuti i prohladiti. U oladjeno testo dodavati jedno po jedno jaje i mutiti bez grudvica. Pleh obložiti pek papirom pa testo vaditi malom kašičicom ili špricom formirati malo gomilice u razmaku.
Peći na 200 stepeni C oko 35-40 min. Kad se prohlade raseći na pola šuplje su pa prvo na dno staviti puding a onda špricom šlag. Posuti prah šećerom i ostavitti da se prohlade dobro. Uživajte.
Izvor: bakina kuhinja
