Kuhinjica

Ako kuvate pirinač na ovaj način, unećete 60 odsto manje kalorija

edna šolja kuvanog belog pirinča sadrži prosečno oko 200 kalorija zbog čega ova namirnica ne spada u dijetalnu hranu. Ako ste na posebnom režimu ishrane i želite da smanjite telesnu težinu, ovaj trik u kuvanju može vam biti od koristi.
09.12.2018. - 13:00h

Foto Thinkstock
Foto Thinkstock

Kako su dokazali naučnici, način na koji pripremate pirinač može uticati na njegovu kalorijsku vrednost, piše Dejli mejl. 

Naime, kako biste smanjili kalorije i učinili ga dijetalnijim, trebalo bi da isprobate poseban način kuvanja, 

Sve što treba da uradite jeste da dodate malo kokosovog ulja tokom kuvanja, a postom ostavite da se ohladi. 

Uz ova dva koraka u kuvanju belog pirinča smanjujete kalorije u prirpremi jela za 60 odsto. 

Razlog zašto se dodavanjem supstance kao što je kokosovo ulje smanjuje ukupan broj kalorija je relativno jednostavan. 

Dodajući kokosovo ulje dok se kuva pirinač doprinosi smanjenju rezidentnog skroba, a i sam proces hlađenja koji bi trebao da traje oko 12 sati je ključan jer na taj način amiloza izlazi iz zrna tokom stvaranja želea.

Izvor: b92.net