Tatarski biftek

Nemojte da vas naziv ovog neobičnog specijaliteta prevari, pa da pomislite da radi o komadu mesa pečenog sa začinima. Tatarski biftek je, zapravo, namaz od goveđeg mesa koji korene vuče iz daleke prošlosti. Tatari su komade mesa stavljali pod sedlo, gde se meso usled prisitska i konjskog znoja (soli), gnječilo i pretvaralo u meku smesu. Danas se ovaj specijalitet pravi na drugačiji način, a mi vam dajemo recept.