Jelo koje će vas odvesti u GRČKU! SALATA SA LIGNJAMA I HRSKAVIM FETICAMA zbog koje je Anamaria prva prošla u TOP 6!
Recept salate sa lignjama i hrskavim feticama morate da isprobate!
Početi sa pripremom fetica, tako što se pomeša feta sir, pola jajeta, sa aromatizovanin maslinovim uljem od peršuna, majčine dušice, belog luka, soli, origanom. Kore za pitu iseći na trakice širine oko 7-8cm i puniti ih nadevom od fete. Pržiti ih u ulju sa obe strane.
Lignje očistiti. Na maslinovom ulju, blago propržiti cherry, beli luk, kapar, masline, dodati malo belog vina i pustiti da alkohol ispari, na samom kraju staviti lignje i lagano ih termički obraditi.
Patlidžan iseći na kolutove, malo posoliti i ostaviti ponstrani nekoliko minuta, a potom ga izgrilovati. Grilovani patlidžan je potrebno marinirati u soku od kapara, maslinovom ulju, belom luku, sa dodatkom origana i soli.
U posudi, pomešati baby spanać sa patlidžanim iseckanim na kockice.
Servirati salatu u tanjir, odozgo staviti lignje sa povrćem, pa fetice i poslužiti.
