Kuhinjica

Posna sarma za Svetog Nikolu: Sastav će vas oduševiti

Ljubitelji sarme, evo jednog sjajnog posnog recepta za veliki slavski dan.

18.12.2020. - 09:20h
Posna sarma
Posna sarmafoto: Bakina kuhinja

Potrebno je:

listovi kiselog kupusa

150 gr heljde

100 gr pirinča

1 manji celer

1 šargarepa

1 manji krompir

aleva paprika

tucana ljuta paprika

po želji biber ..so

1 glavica belog luka

1 glavice crnog luka

peršunov list veza

2 kašike ajvara

ulje maslinovo

lovorov list

Priprema:

Na ulju propržiti sitno seckan crni luk pa dodati rendanu šargarepu i pržiti pa ubaciti seckan koren celera belog luka. Kad se malo sve izdinsta ubaciti crvenu mlevenu i tucanu ljutu papriku po želji. Dodati opran pirinač i heljdu, ajvar, peršunov list biber i so .

Ako želite dodajte suvog začina. Sve izjednačiti. Listove kupusa oprati ako su prekiseli i skinuti onaj tvrdi deo na listu. Ubaciti punu kašiku nadeva i zavijati sarme.

Redjati uspravno, uvijeni deo ide do ivice šerpe. Ređati u krug koliko god može da stane. Sredinu kupusa iseći i staviti u sredinu šerpe.

Dodati preko sarme malo tucane i slatke pavlake i oko 50 ml maslinovog ulja. Ubaciti lovorov list i naliti vodu da ogrezne. Kuvati na laganoj vatri oko 2 sata.

Izvor: bakina kuhinja