Pravo letnje jelo: Posne punjene paprike sa Hilandara
Ima li lepšeg letnjeg ručka od punjenih paprika.
Potrebno je:
7 paprika
100 gr pirinča
4 kašike seckanih oraha
1 šargarepa
1 glavica crnog luka ili praziluk
1 veći paradajz
100 ml kuvanog paradajza
suvi začin i so
3 čena belog luka
mlevenu crvenu papriku
može malo tucana
biber...ulje
Priprema:
Propržiti na ulju seckan crni luk i šargarepu, dodati beli luk, crvenu papriku, opran pirinač sa orasima i sve još malo propržiti. Dodati soli i malo začina po želji, bibera..
Paprike oprati i izvaditi seme. Djuveč podmazati uljem, i puniti paprike i redjati u djuveč. Zatvoriti kriškama paradajza.
Ostatak paradajza uglaviti izmedju paprika. Preliti sa kuvanim paradajzom i malo vode. Pokriti poklopcem za djuveč ili folijom. Peći na 220 stepeni C oko sat vremena..Fantastičnog ukusa prijatno.
Izvor: bakina kuhinja
