Uz pomoć ovog fazona smanjićete broj kalorija u pirinču za pola!
Ukoliko skuvate šoljicu pirinča unećete 200 kalorija. Mi vam sada pomažemo da uz isto toliko ove namirnice unesete 100 kalorija!
Postoji jednostavan način da se prepolovi broj kalorija u porciji pirinča – dodajte u nju malo masnoće!
Naime, pirinač sadrži skrob koji se lako vari ali i otporan skrob - ovaj drugi, zbog nedostatka potrebnog enzima, naš organizam ne može da pretvara u lako svarljiv skrob. Što više otpornog skroba hrana sadrži, to će naš organizam apsorbirati manje kalorija.
Naučnici sa Univerziteta u Šri Lanci pokušali su da shvate kako da pretvore lako svarljiv skrob u onaj otporan, a sve u svrhu oduzimanja kalorija namirnici.
Testiranjem 38 različitih vrsta pirinča, došli su do "recepta" kako da pirinač učine manje kaloričnim – U vrelu vodu dodajte kašiku kokosovog ulja, dodajte pirinač i kuvajte oko 30-ak minuta. Nakon što je pirinač skuvan, neka odstoji u frižideru 12 sati.
Pirinač kuvan na ovaj način imao je oko 10 puta više otpornog skroba i oko 15 odsto manje kalorija, ali naučnici smatraju da bi kod određenih vrsta pirinča ova metoda mogla je da umanji broj kalorija za oko 50 odsto!
Izvor: Ordinacija.hr
Pročitajte i:
Uz ovaj napitak razbudićete se u sekundi!