Znate li šta se dogodi kada pojedete sedam oraha dnevno?
Volite li da ih grickalice ili u možda u kolačima? Ali koliko zaista znate o njima?
Nakon što je otkriveno da samo sedam oraha na dan pruža zaštitu od srčanih bolesti, orasi su odmah proglašeni superhranom.
Orašaste plodove već dugo smatraju najsavršenijom hranom u prirodi.
Otkriveno je da od svih drugih orašastih plodova, orasi sadrže najveći nivo antioksidanata. A kad se govori o hrani koja je zdrava za srce, orasi se nalaze među tri najzdravije namirnice.
Osim što su bogati antioksidantima, sadrže i zdrava vlakna, proteine, vitamine i minerale. Ne čude zato istraživanja koja pokazuju da redovno uzimanje oraha može da smanji rizik od srčanih bolesti, nekih oblika raka i dijabetesa tipa 2.
Jedna od zanimljivosti jeste i da orah izgleda kao mali mozak, čak su bore i uvijanja baš kao i neo-korteks. Danas je poznato da orah pomaže u razvoju više od tridesetak neuro-transmitera za moždane funkcije.
U najnovijem istraživanju naučnici sa Univerziteta Skranton u američkoj državi Pensilvanija analizirali su sadržaj antioksidanata u nekoliko vrsta orašastih plodova: orasima, bademima, kikirikiju, pistacijama, lešnicima, brazilskim orasima, pekan orasima, makadamija orasima i indijskim orasima.
Vođa studije dr. Džo Vinson je rekao:
"Orasi su rangirani iznad kikirikija, badema, pekan oraha, pistacija i drugih plodova. Šaka oraha sadrži gotovo dvostruko više antioksidanata nego ista količina bilo kojeg drugog orašastog ploda. Nažalost, ljudi baš ne jedu mnogo oraha. Naše istraživanje pokazuje da u sklopu zdrave ishrane treba jesti više oraha."
Tim dr. Vinsona otkrio je da su osim po količini antioksidanata orasi superiorniji i po jačini antioksidanata koje sadrže. Oni koji se nalaze u orasima su 15 puta snažniji od vitamina E koji je na glasu kao vrlo snažan antioksidant.
Naučnici ističu da je prednost oraha to što ih ljudi jedu neobrađene jer upravo u tom obliku oni su i najefikasniji. Sve druge malverzacije s orasima poput pečenja, umanjiće njihovo dejstvo. No, mnogi ljudi izbegavaju orahe jer misle da su masni i debljaju. Međutim, orasi sadrže zdrave polinezasićene i mononezasićene masti koje ne začepljavaju krvne sudove kao zasićene masti. Ukoliko budete jeli orahe nećete se ugojiti, osim toga mogli biste i da smršate jer oni izazivaju osećaj zasićenosti.
"Sedam oraha na dan idealna je količina da bismo dobili maksimalnu korist od njih", dodao je dr. Vinson.
Orahovo jezgro najviše sadrži ulje (55-65%), zatim visokovredne belančevina (15%) i isto toliko ugljenih hidrata, a bogata je i kalijumom, magnezijumom, fosforom, gvožđem i vitaminima B i C.
List oraha sadrži čvrsto ulje žućkaste boje, tanin, kiseline ali i materije ljutog i gorkog ukusa.
Pošto sadrži neraspadnute lekovite sastojke, od orahovog lišća mogu da se prave sirupi, ekstrakti i slični preparati.
Lišće je najbolje upotrebiti dok je zeleno i sveže.
Izvor: Dnevno.hr
Pročitajte i:
Đumbir smanjuje masne naslage i čisti organizam. Kako?
