Možda ste do sada bademe jeli na pogrešan način! Stavite ih u vodu da odstoje preko noći, a evo i zašto!
Nekoliko badema dnevno preporučuje se svaki dan jer reč je o izuzetno zdravom orašastom voću. Njihovu hranjivost još više ćete osetiti ako ih preko noći ostavite potpoljene u vodi.
Na taj način će se smanjiti količina tanina i kiselina u ljusci badema, koji mogu smanjiti apsorpciju hranjihivih sastojaka iz badema u telu.
Iz ovako natopljenih badema telo će još bolje upiti sve njihove hranjive materije, vitamine i minerale, stimulišući aktivnost enzima u telu. Tako se najbolje ubrzava rad digestivnog trakta.
Svi oni koji su probali znaju da su “natoljeni” bademi ukusniji od suvih.
Namočeni bademi imaju više vitamina B i enzima poput lipaze. Blanširani bademi takođe su dobar izvor kalijuma, vlakana, proteina i zdravih masnoća, uključujući monozasićene i polizasićene masne kiseline, dok s druge strane imaju malu količinu zasićenih masti. U bademima se nalaze i kalcijum i gvožđe, moćni antioksidansi koji doprinose sveukupnom zdravlju.
Kako natopiti bademe? Najbolje je metoda - 24-časovno u dve vode. Oko 250 grama badema stavite u posudu ili lonac i prelijte ih toplom vodom. Nakon 12 sati iscedite vodu i dodajte bademima dve kašičice soli. Nakon toga, ponovno napunite posudu toplom vodom i ostavite bademe u njoj još 12 sati.
Tako natopljene bademe možete koristiti nedelju dana, a interesantno je da u tom periodu ovo voće neće izgubiti ništa od svoje nutrirtivne vrednosti.
Zbog veće količine vitamina E, vlakana i folne kiseline natopljeni bademi povoljno deluju na probavu, pomažu kod dijabetesa, problema sa kožom i hroničnih bolesti poput srčanih problema i reumatoidnog artritisa, piše zadovoljna.hr.
Takođe su odličan saveznik i mršavljenja jer njihova bogata količina vlakana smanjuje osećaj gladi, čime se smanjuje unos kalorija i tako podstiče gubitak kilograma.
