Da li biste popili... DŽIN OD MRAVA???

Originalno ime ovog novog pića je "Anty Gin" (u prevodu „Mravlji Džin“) i ono je bukvalno napravljeno od crvenih mrava.! Britanska destilerije "Will Lowe" sakupila je na hiljade mrava iz šume Kent i pripremila piće džin u svojoj laboratoriji destilerije u Kembridžu...

Bizarni džin je prvi džin, odnosno prvo na svetu piće napravljeno od mrava ! I nije nimalo jeftino!

Flaša 70 dcl ovog bizarnog pića od mrava " Anty Gin" košta neverovatnih 200 funti ili 284 evra. Sadrži tačno 62 crvena mrava.!

Ideja za "Anty Gin" je nastala kada je danska organizacija iz Kopenhagena "Nordic Food Lab", koju su osnovali Noma Rene Redžepi, kuvar, i gastronomski preduzetnik Klaus Meier, kontaktirala destileriju viskija "Will Lowe" sa idejom izrade piće džin od mrava.

"Pitali su nas da smislimo piće džin koji bi imao tipičan ukus citrusa a koji ne bi došao iz limuna ili kore limete, već od mrava.", izjavio je vlasnik kembridžske destilerije.

"Poznato je da se insekti se jedu širom sveta, samo kod nas zapadnjaka to izaziva gadljivost. Čak neki od najboljih svetskih restorana sada koriste insekte u svojim jelima" izjavio je vlasnik destilerije za Dejli mejl.

Mravi su poznati po kiselini koju proizvode u svojim stomacima, a koju koriste kao sprej i koja im služim kao odbrambeni mehanizam.

Kada se mravlja kiselina pomeša sa alkoholom, to daje aromu piću, u ovom slučaju džinu. Tako je 6 000 crvenih mrava porodice "Formica rufa" uronjeno u veoma jak etanol pre destilacije kako bi se iz njih izvukao "kiseli" koncentrat.

Inače, ovo piće mešano je i sa delićima kleke, koprive, korenom drveta avensa i ostalih šumskoh biljaka, čime su dobili mravlji džin odnosno piće od mrava "Any Gin".

Izvor: Zanimljivosti dana