Zanimljivosti

Bela čokolada je čista laž! To uopšte i nije čokolada, a evo i šta sadrži...

Iako je crna verovatno voljenija, ima ljudi koji vole belu čokoladu. Međutim, nedavno je otkriveno kako bela čokolada uopšte i nije čokolada.

22.08.2020. - 09:00h
bela čokolada
bela čokoladafoto: Depositphotos/VadimVasenin

Ako ste proveli celi život u uverenju da je bela čokolada prava čokolada, mogli biste se razočarati. Ova namirnica je jedna od onih oko kojih se uvek vode rasprave. Dok je jedni obožavaju, drugi uopšte nisu očarani njome, piše avaz.ba.

Konkretno, ona se klasifikuje kao čokoladni slatki proizvodi, a ne čista čokolada, jer ne sadrži nikakve krute komade čokolade. Napravljena je korištenjem mešavine kakao maslaca, šećera, mlečnih proizvoda, vanilije i emulgatora poznatog kao lecitin, piše "Mirror".

“Kad se kakao zrna uklone iz njihovih mahuna, fermentiraju, osuše, prže, otvore i izvade, a ljuske odbace, ostaje samo maleni deo čokolade. One su zatim mlevene u pastu koja se zove čokoladni liker. Čokoladni liker može se razdvojiti na kakao komadiće koji daju ukus i kakao maslac, koji je mast. Proizvod mora sadržati komadiće kakaa kako bi se klasifikovao kao čokolada, a bela čokolada ima samo kakao maslac”, objasnili su stručnjaci za hranu iz Bon Apetita.

Mnogi ljudi na društvenim mrežama nisu sakrili svoje razočaranje ovom informacijom te su zaključili kako je "bela čokolada čista laž".