Kako se računa rok trajanja hrane?

Oznaka "najbolje upotrebiti pre..." određenog datuma, ukazuje koliko će dugo namirnica zadržati najviši kvalitet. Oznaka "upotrebljivo do..." određenog datuma, odnosi se na kvarljive namirnice

foto: Depositphotos, PhanuwatNandee
foto: Depositphotos, PhanuwatNandee
.

Proizvođači hrane u svojim laboratorijama testiraju prehrambene proizvode u normalnim uslovima skladištenja i uračunavaju uslove transporta, prebacivanja iz prodavnice u zamrzivač ili zagrejani automobil.

Oznaka "najbolje upotrebiti pre..." određenog datuma, ukazuje koliko će dugo namirnica zadržati najviši kvalitet. Oznaka "upotrebljivo do..." određenog datuma, odnosi se na kvarljive namirnice, poput mleka, na primer. Testiranje specifičnih mikroba na početku i kraju određenog perioda skladištenja, pomaže proizvođačima da ustanove koliko neki proizvod može da traje a da se ne pokvari.

Izvor: Novosti