Recept za slatko od dunja po receptu naših baka: Ukus detinjstva koji se zauvek pamti

Većina ljudi se sa radošću i nostalgijom seća bakinih poslastica iz detinjstva. Slatko od dunja mnogima budi posebne emocije i danas...

Slatko od dunja, ukus koji se pamti... Foto: New Africa/Shutterstock
Slatko od dunja, ukus koji se pamti... Foto: New Africa/Shutterstock
.

Dunja spada u najzdravije voćke koja vrvi od vitamina C, B1 I B2, cinka, kalijuma, gvožđa, magnezijuma, bakra, natrijuma, karotena, mangana i dijetetskih vlakana.

U nastavku vam donosimo sjajne recepte za slatko do dunja i savete kako da napravite savršenstvo ukusa.

Slatko od rendanih dunja

Slatko od dunja; Foto: FuzullHanum/Shutterstock
Slatko od dunja; Foto: FuzullHanum/Shutterstock
.

Sastojci:

  • 3 kg dunja

  • 2 limuna

  • 100 gr oraha

  • 2 kg šećera

  • 500 ml vode

Priprema:

  • Ogulite i izrendajte dunje.

  • Držite ih u činiji sa vodom da ne požute.

  • U veću šerpu stavite šećer i vodu da se prži dok se postane smeđ.

  • Zatim, dodajte izrendane dinje i kuvajte uz povremeno skidanje pene.

  • Pred kraj dodajte limun isečen na kolutove i isitnjene orahe.

  • Kuvajte još pet minuta.

  • Dok je topao, sipajte u sterilisane tegle.

  • Prekrijte krpom i ostavite da se ohladi.

  • Hermetički zatvorite i čuvajte na suvom i hladnom mestu.

Slatko od dunja na kockice

Dunje i orasi -fantastična kombinacija; Foto: Shcherbyna Nataliia/Shutterstock
Dunje i orasi -fantastična kombinacija; Foto: Shcherbyna Nataliia/Shutterstock
.

Sastojci:

  • 1 kg dunja

  • 1,2 kg šećera

  • 1 limun

Priprema:

  • Oljuštite dunje I iseckajte na kockice. Stavite ih u šerpu punu hladne vode da ne potamne, a zatim istoj kuvajte.

  • Kada proključa ostavite ih još par minuta, pa izavdite i procedite.

  • U toj vodi dodajte šećer I skuvajte šećerni sirup, dodajte sok od limuna I dunje.

  • Kuvajte dok se tečnost ne zgusne.

  • Sve vreme skidajte penu kašikom.

  • Kada je slatko gotovo, prekrijte mokrom krpom I ostavite da se hladi preko noći.

  • Ujutru sipajte u tegle i dobro zatvorite.

Slatko od dunja na kockice

.

Sastojci:

  • 1 kg dunja

  • 1,2 kg šećera

  • 1 limun

Priprema:

  • Oljuštite dunje I iseckajte na kockice. Stavite ih u šerpu punu hladne vode da ne potamne, a zatim istoj kuvajte.

  • Kada proključa ostavite ih još par minuta, pa izavdite i procedite.

  • U toj vodi dodajte šećer I skuvajte šećerni sirup, dodajte sok od limuna I dunje.

  • Kuvajte dok se tečnost ne zgusne.

  • Sve vreme skidajte penu kašikom.

  • Kada je slatko gotovo, prekrijte mokrom krpom I ostavite da se hladi preko noći.

  • Ujutru sipajte u tegle i dobro zatvorite.