Na današnjem meniju obavezno - PREBRANAC!
Na Badnji dan se jede riba, razne salate, sušeno voće, orasi, lešnik, badem... Poslednji dan božićnog posta podrazumeva da se u većini kuća u Srbiji na trpezi nađe i prebranac! Ako još uvek niste počeli sa spremanjem, evo jednog tradicionalnog recepta!
Potrebno je:
500 gr pasulja,soli, peršunov list
aleva paprika,
ml. biber
tucana paprika
lovorov list
1 glavica belog luka
ulje
2 glavice crnog luka
1 praziluk
1 zelena paprika
začin, biber
Priprema:
Pasulj očistiti dobro opraati. Naliti da ogrezne, kuvati 5-6 min. pa baciti prvu vodu. Naliti novu vodu dodati zelenu papriku, i lovorov list. Sipajte i malo ulja nekoliko kapi da se ne oseća jačina jakog mirisa pasulja pri kuvanju.
Kad se pasulj skuva, zavisi od pasulja, moj se kuvao sat vremena, pustite da voda uvri i ostane samo malo. Ispržite luk i praziluk na ulju, pa kad se dobro ispržio dodajte sve začine seckan beli luk i dobro izmešajte. U djuveč sipajte prvo kuvan pasulj jednu trećinu, pa pržen luk, pa pasulj, przen luk pasulj, luk i na kraju pasulj. Malo protresite, i stavite da se zapeče oko 30 min. na 250 stepeni C Služite uz salatu. Prijatno iz bakine kuhinje...
Izvor: bakina kuhinja
