Petak - dan za ribu: Kako spremiti odličan riblji paprikaš u šerpi
Riblji paprikaš je odličan izbor za današnji ručak.
Potrebno je:
600 gr ribe po izboru
1 veća glavica crnog luka
mešavina smrznutog povrća
3 paprike sveže crvene
50 ml kuvanog paradajza
3-4 lista lorbera
crvena mlevena slatkai tucana ljuta paprika
bibera..ulja..soli
list i stablo celera
3 veća krompira
Priprema:
Na ulju propržiti sitno seckan crni luk i sečenu na kockice papriku, pa dodati smrznuto povrće (šargarepa, koren celera pašknata. celera može i šaka graška). Sve to dinstati na tihoj vatri oko 10 min.
Dodati lovorov list, može i neko zrno bibera, seckan list i stablo celera, crvenu slatku i tucanu papriku i sve dobro izmešati.
Ubaciti na kocke krompiir, kuvani paradajz i naliti oko 2 l vode. Ubaciti ribu bez kostiju. Kuvati još 20-30 min na tihoj vatri.
Posoliti pobiberiti i dodati kašiku umućenog kukuruznog skroba ako je paprikaš redji. Dodati peršunov list i isključiti.
Naš paprikaš je gotov. Uz paprikaš predlažem kuvane široke rezance kao prilog.
Izvor: Bakina kuhinja
