Gibanica pita da se osećate svečano
Volite pite, gibanice, sve što sadrži sir. Pa izvolite, Baka Jela ima recept, a vi prionite na posao.
Potrebno je:
1/2 kg tankih kora
200 gr sira
100 gr sira tvrdjeg
3 jaja
100 ml mleka
200 gr kisele pavlake
ulje
za ukrašavanje čeri paradajz
susam
prašak za pecivo
Priprema:
Veću tepsiju dobro podmazati uljem pa staviti prvu koru. 200 gr sira izdrobiti dodati pavlaku 2 jaja i 1 belance. Žumance staviti u 100 gr tvrđeg sira i nakrupno ga izdrobiti i izmešati.
U sir i pavlaku i jaja malo ulja dodati prašak za pecivo manje od cele kesice i sipati mleko i izjednačiti. Koru namazati filom malo je zgužvati i staviti na dno. Do nje drugu, treću, četvrtu a zatim ređati popreko kore.
Odozgo staviti celu koru pokriti i uljem malo premazati. Sledeće kore namazati filom ali ih uvijati u tanke rolnice rasporediti preko zadnje kore četiri u razmaku i četiri rolnice preko kao na slici.
Izmedju stavljati kašičicu tvrdog sira i žumance i po malo seći paradajza čeri. Premazati uljem sve i preliti ostatkom fila. Posuti malo susamo peći na 200 stepeni C oko 50 do sat vremena. Secite i uživajte!
Izvor: bakina kuhinja
