Kuhinjica

Evo zašto je dobro u supu dodavati ljusku od jajeta

Da bi supa bila bistrija i ukusnija primenite neki od saveta iskusnih kuvarica.

16.09.2020. - 09:39h
Ništa zdravije od supe
Ništa zdravije od supefoto: Depositphotos/macniak

Da biste skuvali što ukusniju supu, morate da kombinujete što više vrsta mesa - goveđe, teleće i kokošije. Ubacite i što više zeleniša - peršun, celer, paštrnak...

Tek kada provri, dobro je posolite. Supa je uvek ukusnija ukoliko se kuva lagano, na umerenoj temperaturi, a zelen se doda tek kada se odstrani pena sa površine. U supu dodajte i čašu hladne vode.

Ako vam se čini da je mutna, ulupajte belance i stavite ga u supu dok kuva. Goveđa supa biće bistrija ako joj, dok se kuva, dodate ljusku od jajeta.

Pecite ljuske od jaja desetak minuta u rerni na 180 stepeni, zatim pustite da se ohlade pa ih drobite dok se komadići ne pretvore u prah. Dobijenu masu možete svakodnevno dodavati u supe u kuvana jela i tako  povećati unos kalcijuma koji je svakom čoveku neophodan za zdrave kosti.

Izvor: magazin.novosti