Uživanje u svakom zalogaju: Penaste rolnice sa makom
Poslastica koja se prosto topi u ustima.
Potrebno je:
150 ml mleka
2 jaja
20 gr kvasca
1 kašika šećera
malo soli
malo ulja
korica limuna
300-350 gr brašna
Za nadev:
150 gr maka
100 gr suvog groždja
Priprema:
U mlako mleko rastopiti kvasac dodati šećer, koricu limuna i imalo ulja.
Dodati 1 jaje i jedno belance. Žicom dobro umutiti. Dodati brašno i dobro izlupati testo da buude glatko.
Ostaviti 30 min na toplom. Razviti na sto i poseći u pravougaonike. U mleven mak dodati suvo groždje i šećer ako nije sladak.
Dodati malo toplog mleka. Vaditi kašikom mak i stavljati na testo i motati u rolnice.
Tepsiju obložiti pek papirom i redjati rolnice. Pokriti da odmore 15 min. Rernu uključiti na 200 stepeni.
U žumance dodati malo mleka i ulja i izmešati i premazati rolice.
Peći na 180 stepeni C oko 35 min. Pečene pokriti krpom.
Po želji posuti preh šećerom.
Izvor: bakina kuhinja
