Kuhinjica

Napravite domaći ravioli sa brokolijem i sirom po baka Jelinoj recepturi!

Provereno dobar recept za italijanski specijalitet!

30.10.2019. - 15:00h
Ravioli
Raviolifoto: Bakina kuhinja

Potrebno je:

200 gr brašna 

2 jaja

malo soli

1 veza brokolija

100 gr sira

Ravioli
Raviolifoto: Bakina kuhinja

Priprema:

U činiju staviti brašno, malo soli, jedno jaje i malo vode i zamesiti tvrdo testo. Razviti oklagijom ili mašinom testo na tanko. Brokoli obariti i sitno iseckati. Sir izdrobiti, dodati seckan brokoli i jedno žumance. Sve promešati. U kalup za raviole staviti razvučeno testo, a u otvore ubaciti malo nadeva. Prekriti drugim razvučenim testom i preći oklagijom preko rubova da biste ostranili višak testa. Kuvati u slanoj vodi oko 10 min, potom procediti i preliti sa malo rastopljenog maslaca. Može se narendati i kačkavalja.

Izvor: Bakina kuhinja