Kuhinjca
Baka vas savetuje: Kako da pravilno ukiselite kupus!
Kiseli kupus je jedan od glavnih sastojaka mnogih zimskih jela - sarmica, podvarka, pite s kupusom...
Kupus, foto: Depositphotos/Professor25
Potrebno je:
20 kg kupusa
750 gr soli
30 l vode
Kupus, foto: Bakina kuhinja
Priprema:
Kupus očistiti izdubiti koren i poredjati u bure. U kofu sipati 10 l vode i 250 gr soli dobro izmešati i sipati u bure. To isto ponoviti dok se bure ne napuni. Na kupus staviti pritiskač i odozgo nekakav kamen ili neku težu flašu sa vodom. Pokriti. Kupus treći dan pretočiti i to raditi jos 3 puta svaki drugi dan. Zatim ga ostaviti da se lepo ukiseli.
Izvor: Bakina kuhinja
