Kuhinjica

Baka vas savetuje: Kako da pravilno ukiselite kupus!

Kiseli kupus je jedan od glavnih sastojaka mnogih zimskih jela - sarmica, podvarka, pite s kupusom...

15.09.2019. - 15:00h | Autor: Bakina kuhinja
Kupus
Kupusfoto: Depositphotos/Professor25

Potrebno je:

20 kg kupusa

750 gr soli

30 l vode

Kupus
Kupusfoto: Bakina kuhinja

Priprema:

Kupus očistiti izdubiti koren i poredjati u bure. U kofu sipati 10 l vode i 250 gr soli dobro izmešati i sipati u bure. To isto ponoviti dok se bure ne napuni. Na kupus staviti pritiskač i odozgo nekakav kamen ili neku težu flašu sa vodom. Pokriti. Kupus treći dan pretočiti i to raditi jos 3 puta svaki drugi dan. Zatim ga ostaviti da se lepo ukiseli.

Izvor: Bakina kuhinja