Ručak bez mane: Posne paprike punjene pečurkama
Ako postite, evo ideje za ukusan obrok.
Jednostavan recept za ukusan ručak u vreme posta.
Sastojci:
- Pola kilograma šampinjona, očišćenih i iseckanih na listiće
- Desetak paprika babura
- Dve šoljice kuvanog pirinča
- Tri glavice crnog luka, sitno iseckane
- Pola kilograma paradajza
- Dve šoljice ulja
- Svež seckani perušun, so i biber po ukusu
Priprema:
Luk izdinstajte na ulju, dodajte pečurke, malo ih propržite, pa dodajte i kuvani pirinač i naseckan peršunov list,
Izmešajte, posolite, stavite bibera po ukusu, pa ostavite da se ohladi.
Paprike operite, odsecite peteljke i izvadite semenke, punite ih nadevom od pirinča i pečuraka, i ređajte u dublju vatrostalnu posudu.
Paradajz oljuštite (spustite ga na desetak sekundi u ključalu vodu, tako ćete ga lakše oljuštiti), sitno ga iseckajte i prelijte preko paprika. Zatim dolijte u posudu malo vode, tako da prekrije paprike, i pecite u dobro zagrejanoj rerni dok ne proključa. Smanjite temperaturu i pecite dok se ne uhvati "korica".
Izvor: Mondo
