Pravo nedeljno slatko osveženje: Kolač sa limunom i jogurtom
Lak kolač osvežavajućeg ukusa!
Spremite ovaj lagani kolač i oduševite goste.
Sastojci:
- Šolja i po brašna
- Dve kašičice sode bikarbone
- Pola kašičice soli
- Šolja punomasnog jogurta
- Šolja i 1/3 šećera, odvojeno
- Tri veća jaja
- Dve kašičice rendane kore limuna (dva limuna)
- Pola kašičice ekstrakta vanile
- Pola šolje ulja
- 1/3 šolje isceđenog soka limuna
Za glazuru:
- Šolja šećera u prahu
- Dve kašike isceđenog soka limuna
Priprema:
Zagrejte rernu na 180 stepeni, podmažite pleh i pospite ga brašnom.
U posudi pomešajte brašno, sodu bikarbonu i so. U drugoj posudi, pomešajte jogurt, šolju šećera, jaja, limunovu koru i ekstrakt vanile. Polako suve sastojke dodajte u ovu posudu. Mešajte i postepeno sipajte ulje, pa opet izmešajte da se sve dobro sjedini.
Nalijte smesu u pleh i pecite oko 50 minuta.
U međuvremenu, pomešajte 1/3 šolje limunovog soka i preostalih 1/3 šolje šećera u manji tiganj i kratko prokuvajte na slabijoj vatri, dok tekstura smese ne bude glatka. Ostavite sa strane.
Kada je kolač pečen, pustite da se ohladi oko 10 minuta, a zatim ga, dok je još uvek topao, prelijte mešavinom šećera i limuna. Ostavite da kolač upije preliv i da se ohladi.
Nakon toga, napravite glazuru od šećera u prahu i limunovog soka i nalijte preko kolača.
Izvor: Mondo
