Da li i vi vodu u kojoj ste kuvali testeninu prosipate u sudoperu? Nakon ovoga, verovatno više nećete...
Testenina je mnogima čest izbor na meniju. Brzo se kuva, a može i da se kombinuje s raznim sastojcima i umacima.
Pravi ljubitelji testenine znaće i koju vrstu da skuvaju u zavisnosti od sastojaka s kojima žele da je pomešaju.
Mnogi testeninu kuvaju u slanoj vodi koju nakon kuvanja jednostavno prospu u sudoperu. Kakva greška!
Slavni kuvari tu vodu nazivaju "zlatnom tečnošću" i čuvaju je za pripremu umaka.
Voda u kojoj se kuvala testenina zgusnuće umak pa neće biti potrebno da dodajete druge sastojke koji bi odradili taj posao, a uz to, daće mu posebno pun ukus.
Sledeći put ne prosipajte vodu u kojoj ste kuvali testeninu, već je zamrznite ukoliko ne želite odmah da je iskoristite.
Izvor: Večernji list
