Tart pita sa tikvicama i suvom slaninicom
Fantazija ukusa, za sve ljubitelje tikvica odlična kombinacija. Ova pita je lagana, sočna, fenomenalnog ukusa i potpuno neodoljiva, a dodatak suve slaninice i kobasice daju joj posebnu aromu.
Potrebno je:
200 gr brašna
2 jaja
50 gr maslaca
malo ulja
200 gr suve slanine
nekoliko listova tanke slanine
2 manje tikvice
nekoliko listova tikvice
200 gr kisele pavlake
1 paradajz
so
biber
začin
kačkavalj
Priprema:
Propržiti slaninu seckanu na kocke, pa dodati na kocke seckane tikvice, dinstati da ispari tečnost.
Dodati soli i bibera. Od brašna i 1 jajeta i maslaca zamesiti testo. Razviti testo i obložiti podmazanu tepsiju.
Obložiti ivicu unutra i listovima slanine, a preko tankim kolutovima tikvice. Sipati izdinstanu slaninu i tikvicu. Odozgo zaliti razmućenom pavlakom i 1 jajetom. Protresti da se spusti pavlaka između tikvica.
Odozgo naseći na kocke oljušten paradajz i malo rendanog kačkavalja. Mogu se pobacati na kraju listići dimljene kobasice. Peći na 200 stepeni 45 minuta.
Izvor: bakina kuhinja
