1

Peca živi u Mladenovcu, ali radi u Beogradu. Mladi kuvar svoje slobodno vreme najčešće provodi sa društvom, šetajući svoja dva psa, ali i trenirajući u teretani u svojoj kući. Peca se opredelio da svojim gostima pripremi špansku kuhinju. Predrag je osvojio 35 poena.

PREDJELO: BARANJA FRITA

Sastojci:

1500 g patlidžana

800 g kozijeg sira

30 g rukole

500 ml crvenog vina

100 g šećera

10 - 15 g majčine dušice

100 g meda

250 g majoneza

4 čena belog luka

100 g brašna

500 ml ulja

Priprema: Iseći patlidžan na kolutove i uvaljane u brašno pržiti u dubokoj masnoći i vrelom ulju. Nakon toga ih iscediti od viška masnoće. Kozji sir premazati medom i kupasto ređati između svakog patlidžana (5 komada). Staviti malo rukole i grančicu majčine dušice.

Priprema salsa ali oli sosa: pomešati majonez i iseckani beli luk.

Dekoracija tanjira: Kuvati crno vino, dok ne ispari alkohol i nakon toga postepeno dodati šećer.

GLAVNO JELO: GRANDE TORO

Sastojci:

1500 g bifteka

300 g bukovače

300 g vrganja

300 g lisičarke

300 g šampinjona

500 ml crnog vina

500 g smokava (suve ili sveže)

120 g šećera

500 g tost hleba

5 komada grana ruzmarina

300 g čeri paradajza

2 čena belog luka

1 pomorandža

Priprema: Iseći biftek na komade i grilovati ga. Četiri vrste pečuraka izdinstati na ulju, dodati so i biber i malo belog luka. Pomorandžu i smokve ukuvati u crnom vinu. Biftek servirati na komadu tost hleba.

DESERT: SORBE

Sastojci :

5 jaja

200 g šećera u prahu

500 ml slatke pavlake

200 g badema

Priprema: Umutiti žumanca i slatku pavlaku i zatim dodati prethodno pečene i iseckane bademe. Krem izmešati i staviti u kalupe, a zatim u zamrzivač. Pola sata pred serviranje kalupe premestiti u frižider.

2

Natalija je po zanimanju frizer, ali je životni put odveo do posla kuvara. Uvek je nasmejana, voli životinje, srpsku i italijansku kuhinju. Slobodno vreme provodi sa svojom ćerkom sa kojoj je nerazdvojna. Ona će ove nedelje za svoje goste pripremati jela kineske kuhinje. Natalija je osvojila 28 poena.

PREDJELO: KINEZI U BUNARU

Sastojci: 
1 kg piletine
1 glavica crvenog luka
đumbir
2  konzerve kukuruza
4 kašike vode
veza peršuna
4 kašike gustina
1 belance 
2 l vode
2 kocke za supu
beli luk

Priprema: Skuvati pile, sa lukom, peršunom, đumbirom i  kockom za supu. Procediti, naliti u šest šolja. Supu iz šolja sipati u drugu šerpu, dodati kukuruz, meso ,  biber i izmiksati. Vratiti na ringlu, pa u to dodati 4 kašike vode izmešane sa 4 kašike gustina. Lagano dodati ulupano belance.
         

GLAVNO JELO: SEMAFOR

Sastojci: 
1 kg pilećeg filea
200 g pešenog kikirikija
4 crvene, zelene, sveže paprike

Grašak

3 šargarepe
ulje
500 ml vode
300-500ml soja sosa
1-2 kašike gustina
100 g susam
500 g pirinča

Priprema: Na ulju ispržiti sitno iseckanu piletinu, dodati papriku isečenu na rezance, krupno narendanu šargarepu i grašak, a pred kraj dodati i kikiriki. U drugoj šerpi prokuvati soja sos sa vodom i dodati gustin. Sjediniti piletinu sa sosom, prokuvati par minuta i servirati sa barenim pirinčem. Ukrasiti susamom.

DESERT: MAJMUNČE U KIMONU

Sastojci: 

6 banana
100 g brašna
malo pecivo
voda
ulje

Priprema: Iseći banane  na polutke, svaku uvaljti u brašno i pržiti u ulju. Dekorisati topingom od čokolade.

3

Federiko je večiti putnik, rođen je u Bolonji, a već četiri godine živi i radi u Beogradu. Slobodno vreme provodi sa prijateljima, obožava da čita, a kako sam kaže kod sebe ne voli što je lenj i pomalo spor. On će pokazati kako se spremaju tradicionalna italijanska jela. Federiko je osvojio 33 poena.

PREDJELO: KREŠENTINE U DOBA KRIZE

Sastojci:

500 g brašna

25 g kvasca

15 g soli

120 ml vode

70 g pavlake

50 ml mleka

1 kašičica meda

Ulje od kikirikija

Sir

Salama i pršuta

Priprema: Kvasac sa medom staviti u slanu vodu i kuvati dok voda ne proključa, a zatim staviti hladno mleko i pavlaku. Sve pomešati i dodati brašno. Smesu ostaviti da stoji jedan sat. Nakon toga testo podeliti na loptice i razvući u obliku kvadrata. Tako pripremljene pržiti u ulju.

Prilikom serviranja pored testa poslužiti pršutu i sir. 

GLAVNO JELO: BOLONJSKI PROCES TESTA

Sastojci:

1 šargarepa

1 glavica luka

1 italijanski celer

Ulje od kikirikija

100 g mlevene junetine

400 g mlevene svinjetine

100 g slovenačke kobasice

½  čaše crnog vina

1 pelat (paradajz)

500 g testenine(talatelje)

Priprema: Izrendati italijanski celer i zajedno sa šargarepom i lukom pržiti na ulju. U to dodati mleveno meso i kobasice. Kuvati 20 minuta, a nakon toga dodati  vino, pelat i so. Skuvati testo u slanoj vodi i servirati sa sosom i parmezanom.

DEZERT: LJUBAV U DOBA SALAME

Sastojci:

6 jaja

4 kašike šećera

50 g putera

3 kašike kaka

½ šoljice mleka

200 g keksa

500 g mascarpone sira

100 g šećera

1 limun

Priprema: Umutiti šećer i 2 žumanca i u to dodati puter, kakao, mleko i isitnjen keks. Smesu staviti na aluminijumsku foliju, a zatim urolovati i staviti u zamrzivač da stoji pola sata. U jednu posudu umutiti 4 žumanca i šećer i dodati mascarpone sir, a u drugu posudu umutiti belanca sa šećerom i kapima limuna i šećera. Sve to izmešati i ostaviti da odstoji sat vremena. Prilikom serviranja na rolat staviti malo mascarpone preliva.

4

Ana je ceo svoj radni vek putovala I obišla skoro celu zemaljsku kuglu. Gde god je putovala pokupila bi po neki recept. Svi je zovu bakAna, kako je nazvao njen unuk. Sada dok isčekuje penziju najviše vremena provodi sa unucima i sa svoja dva verna druga, pudlama Tangom i Teom. Ana je osvojila 33 poena.

PREDJELO: DEBELA DOMAĆICA

Palačinke

Sastojci:

2 glavice crnog luka

4 kašike maslinovog ulja

½ kg mlevene govedine

1 ljuta paprika

5 kašika pasulja iz konzerve

5 kašika kukuruza šećerca

5 paradajza

200 g gauda sira

veza peršuna

15 pečenih palačinki

Priprema: Izdinstati luk na ulju, dodati so, biber, ljutu papriku, pasulj, kukuruz, iseckan paradajz na kockice i u sve to staviti pola kilograma mlevene govedine, izmešati, dodati peršun i filovati palačinke. Palačinke poređati u vatrostalnu činiju. Preko njih izrendati kačkavalj, staviti u rernu da se zapeče.

Čorba:

Sastojci:

200 g praziluka

200 g bundeve

100 g kukuruza

1 neutralna biljna pavlaka

kašičica karija

Priprema: Praziluk i bundevu iseckati i izdinstati na ulju, potom samleti u blenderu. Vratiti u posudu u kojoj je povrće izdinstano, dodati 1 litar vode i kad sve to proključa dodati kukuruz, biljnu pavlaku i kari.

GLAVNO JELO:  IZ BURETA, BRE!!!

Sastojci:

1 kg ćurećeg belog mesa

½ kg crvenog luka

4 babure različite boje

½ kg bukovače

100 g pistaća

½ l soka od paradjza

veza peršuna

1 kašičica kima

1 glavica crnog luka

1 glavica belog luka

Priprema: Ćuretinu iseći na štapiće, ispržiti na ulju i izvaditi iz tiganja. Crveni luk izrezati na kolutove, propržiti, dodati bukovaču, babure isečene na kolutove i pistaće. Nakon toga vratiti ćuretinu u tiganj. Poslužiti u tortiljama sa prelivom od salse.

DEZERT: VESELE BANANE

Sastojci:

100 g šećera

100 g suvog grožđa

čaša belog vina

200 g indijskog oraha

½ kg banana

1 dl ruma

sladoled od vanile

Priprema: Suvo grožđe potopiti u belo vino, 100 g šećera ušpinovati, dodati suvo grožđe i indijski orah. Mešati 5 min, zatim dodati pola kg banana isečenih na kolutove. Na kraju dodati rum. Služiti sa sladoledom od vanile.

5

Tijana je vrlo energična i aktivna osoba. Nikad ne miruje, uvek je spremna za akciju, uvek ima šta da kaže i nikad se ne boji da javno iznese svoje mišljenje.